Hors Piste Magazine > Béarn Mag' > Gastronomie > La Table de Mamie Chat à Arzacq Arraziguet

Au cœur du Béarn, une petite route serpente jusqu’au sommet d’une colline et vous amène à La Table de Mamie Chat : un restaurant atypique avec ses 3 chambres d’hôtes.

Cette authentique maison béarnaise, rénovée avec goût, raconte une histoire familiale, celle de Jean-Georges, le chef, né ici et faisant la promesse à ses parents « d’ouvrir un restaurant dans cette maison ». Promesse tenue avec l’aide de son épouse, Guylaine, qui a décoré dans un style chic et cosy les 3 chambres d’hôtes et le restaurant avec le sens du détail dans le choix du mobilier, de la vaisselle et de divers objets qui racontent l’histoire d’une famille béarnaise, simple mais ô combien chaleureuse et généreuse.

Cette simplicité et cette générosité, nous la retrouvons dans la cuisine de Jean-Georges où les produits locaux sont sublimés avec raffinement pour un festival de saveurs à faire danser vos papilles. Que dire d’une fricassée de pieds de porc, d’un ris d’agneau aux cèpes, ou encore d’un foie gras poêlé au caramel rouge et chocolat…… si ce n’est qu’un simple aperçu d’une cuisine maison, familiale et savoureuse.

Le chef, Jean-Georges, vous accueille avec chaleur et convivialité, il vous racontera son histoire familiale où chacun peut se reconnaître dans les mêmes valeurs que sont le partage et la bienveillance autour des plaisirs de la table.

Il est prudent de réserver.