Terroir

A la Maison Oyharçabal, les porcs gascons sont élevés en plein air en totale liberté dans leur environnement naturel préféré […]

Depuis 1938, l’entreprise Pascal Massonde n’a qu’une seule devise : la qualité comme tradition. Que de chemin parcouru […]

Après un parcours œnologique en Bourgogne et dans la Vallée du Rhône, Olivier Pouchoulou est revenu dans son Pays basque natal […]

La Maison Gastellou est avant tout une histoire de famille. Depuis bientôt cinq décennies, c’est à la Ferme Poutzia, que tout a commencé.[…]

Cette fromagerie familiale est située sur les hauteurs du village de Sare, classé « plus beau villages de France » face à la Rhune. […]

Des chèvres au Pays Basque plutôt que des brebis ? A cette question, Mattin Esponde, ce jeune basque répond tout simplement : […]

A Larressore, proche d’Espelette, Emilie redonne vie aux douceurs d’antan qui ont bercé son enfance. […)

Au cœur de Saint Etienne de Baïgorry, venez découvrir des trésors d’exception comme il en existe au Pays basque : poussez la porte de la Chocolaterie Laia. […]

Véronique et Gilbert Darthayette, héritiers d’une tradition familiale agricole, ont su, en une décennie donner à Bipertegia une notoriété dans la production de piment d’Espelette. […]