Hors Piste Magazine > Occitanie Mag' > Gastronomie > Au Cochon Hardi à Perpignan

Dans un cadre authentique, mur en briques, poutres apparentes et une déco vintage, Valérie, chaleureuse et souriante vous accueille dans son nouveau restaurant plein de charme, dans une ambiance musicale jazzy. Elle prépare devant vous des planches de charcuteries ibériques et de manchego de qualité, des tartes, des salades et des desserts faits maison. Les jambons serrano, bellota et patta negra viennent de chez de petits producteurs, et pour tous ses produits Valérie privilégie les circuits courts, ici on ne lésine pas avec la qualité. La carte des vins est, elle aussi, une belle sélection de vins de vignerons indépendants du Roussillon. Le coin épicerie fine privilégie des produits artisanaux made in France.

Au Cochon Hardi, tout le monde se retrouve dans une ambiance familiale, vous croiserez des commerçants du quartier, des habitués catalans ou pas ou catalans de cœur, des touristes, des passionnés de théâtre avant le spectacle… Et tout ce beau monde échange, refait l’histoire peut-être mais ce qui est sûr, se régale de la cuisine de Valérie.

Au Cochon Hardi est une belle découverte gustative au pied du Castillet.
Il est prudent de réserver.