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Le Fermier Gourmand

Des glaces au lait de brebis et au lait de vache.

Situé proche de La Canourgue, cité médiévale baptisée « La Petite Venise Lozérienne » Le Fermier Gourmand est avant tout une histoire de famille. La famille de Fabien élève des brebis et des vaches laitières depuis plusieurs générations, Fabien, agriculteur et Clémence, passionnée de cuisine ont décidé de créer le Fermier Gourmand, un atelier de transformation, flambant neuf, afin de diversifier leur production et de proposer des produits en circuit court.

Vous serez séduits par la gamme variée de crèmes glacées au lait de brebis et au lait de vache, sans conservateur, le goût exquis et la qualité des produits. Il faut dire que Clémence et Fabien sont exigeants : ils sélectionnent rigoureusement les matières qu’ils vont transformer avec le lait : vanille en gousses, chocolat Weiss, café en grains et les fruits, issus souvent de la production locale.

Leurs glaces sont en vente directe à la boutique avec une dégustation en terrasse si vous le souhaitez. Vous retrouverez leurs cornets sur les marchés de producteurs locaux pendant la période estivale avec aussi des glaces à l’italienne. Sur commande, le Fermier Gourmand vous proposera un dessert glacé apprécié de tous pour vos évènements festifs : réunions de familles, mariages, communions, repas de fêtes…..

Les visites de la ferme se font sur réservation, vous partagerez la passion de Clémence et Fabien, avec pour finir une sympathique dégustation.

Le Fermier Gourmand n’en finit pas de nous étonner, avec les nouvelles recettes de Clémence, à découvrir prochainement !