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La Ferme Soydaki

Les pâtes fermières de Rémylie.

Dans le Sud Aveyron, tout proche de la petite cité de caractère de Combret, là où le Rougier de Camarès fait un clin d’œil aux Monts de Lacaune, Emilie et Rémy vous accueillent dans leur ferme Soydaki ( je suis d’ici en Occitan) pour des moments de partage et de convivialité uniques.

Eleveurs de brebis de race Lacaune, leur troupeau produit du lait bio, ils ont choisi de diversifier leur activité en devenant « paysans pastiers ». Eh oui, ils produisent des pâtes fermières à partir du blé tendre de leur exploitation et font valoir ainsi leur incroyable talent.

Que ce soit en vrac ou en sachet, vous serez séduit par les coquinettes, les girolettes, les maquarinettes, les tortillettes ou les oreillettes en vente directe sur la ferme ou dans les boutiques de produits du terroir alentour.

Aux beaux jours, Emilie et Rémy vous ouvrent les portes de leur ferme pour une visite, vous pourrez assister à la traite, suivie d’un repas avec les produits des fermes locales et bien sûr avec les pâtes, c’est le fameux « Macarifèèède », un régal ! Au cours du repas, Emilie et Rémy vous raconteront leur histoire, vous feront partager leur passion, l’amour des animaux et de leur terroir, les difficultés de leur métier de paysan, mais un métier ô combien enrichissant, un vrai moment de bonheur.

Si vous souhaitez prolongez votre séjour, Emilie et Rémy vous accueillent dans leur gîte à la ferme et, si vous le souhaitez, vous pourrez vous initier à la traite des brebis ou participier à d’autres activités, une expérience enrichissante.

Et maintenant que vous avez apprécié les pâtes fermières, vous n’aurez plus qu’un désir : « des pâtes, des pâtes oui mais … des Remylie !