Hors Piste Magazine > Occitanie Mag' > Terroir > Fromages Cazaux à Arrens Marsous

Depuis trois siècles, la famille Cazaux fabrique des fromages fermiers dans le Val d’Azun, à 1000 mètres d’altitude au-dessus du village d’Arrens Marsous.

Ses fromages sont le fruit d’une passion et d’un savoir-faire artisanal transmis de générations en générations.

Les fromages au lait de vache et au lait de brebis sont transformés et affinés à la ferme dans le respect de traditions ancestrales.

Leur goût est exceptionnel, riche en saveurs grâce au lait des vaches et des brebis, un lait unique enrichi par la diversité de la flore pyrénéenne. Ces fromages sont régulièrement primés aux plus grands concours, gage de qualité.

En vente directe à la ferme, vous trouverez des tommes de vache, des tommes de brebis, du fromage à raclette et du greuil.

Sur réservation, vous pourrez venir visiter la ferme. Baptiste, à la tête de l’exploitation, accompagné de Benjamin et de Nicolas, vous fera partager sa passion et, avec un film de 20 minutes, vous découvrirez le quotidien d’un agriculteur de montagne, vous assisterez à la traite et vous terminerez par une dégustation, une expérience gustative exceptionnelle.

Si vous souhaitez prolonger votre séjour à la ferme, réservez la chambre d’hôtes ou le gîte Deth Pecoumet, un merveilleux endroit dans le Col du Soulor.

Les fromages Cazaux sont à découvrir, à déguster et à partager pour un vrai moment de plaisir.