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Fromagerie Crèmerie d'Ossau

Une histoire de famille irrésistible !

La Fromagerie Crèmerie d’Ossau est une véritable institution aux Halles de Pau. Créée voilà 30 ans, Amandine, artisan affineur, a repris, en 2020, le flambeau de cette institution dans laquelle elle travaillait. Dans cette aventure, elle a entrainé son père, Claude, au terme d’une reconversion professionnelle. Le duo fonctionne à merveille avec la création d’une salle d’affinage à Serres Castet où les fromages sont entreposés sur des planches d’épicéa non traitées.

Vous trouverez ici, une gamme importante de fromages (plus de 250 variétés) avec 80% au lait cru : tous les fromages produits sur l’hexagone en AOP avec une large place à l’Ossau Iraty et au fromage d’estive, des fromages italiens, hollandais, anglais, grecs avec la feta en tonneau… des fromages incontournables et singuliers.

Amandine et Claude sont exigeants sur la qualité des fromages : ils sélectionnent rigoureusement les producteurs et affineurs pour leur savoir-faire artisanal et ils n’hésitent pas à rencontrer, dans leurs fermes, les producteurs avec lesquels ils entretiennent des relations privilégiées. Dans leur loge, au coin crèmerie, vous trouverez du fromage blanc, des œufs, du beurre… Avec des plateaux de fromage pour les fêtes, pour vos événements ou cocktails, ou tout simplement pour goûter une de leur variété, vous apprécierez le plaisir de déguster un fromage de qualité.

Avec la Fromagerie et Crèmerie d’Ossau, “vous garderez toujours une place pour le fromage” !