Hors Piste Magazine > Occitanie Mag' > Terroir > Cidrerie Gayouth à Arrien en Bethmale

En Vallée de Bethmale, là où l’on trouve le célèbre fromage, Jonathan, œnologue de formation, a posé ses valises pour faire du cidre et quel cidre ! Un cidre artisanal bio avec les pommes de l’Ariège, ramassées manuellement dans des vergers traditionnels.

Dans le respect du fruit et de l’environnement, Jonathan produit des cidres de qualité, vivants et uniques selon une méthode artisanale, sans aucun intrant ni sulfites.

Une gamme variée, Ròca, Duna, Monicol, Castéra et Pomòta, vous permettra d’accompagner tout un repas, en apéritif aussi ou avec un bon fromage, un Bethmale de préférence.

A la Cidrerie Gayouth, il y a du cidre mais pas que. Vous trouverez des jus de pommes, avec la pomme au naturel accompagnée d’eaux florales, pour des saveurs originales : pommes-verveine ou un jus de pommes tulsi avec du basilic sacré, légèrement poivré et anisé.

Venez rencontrer Jonathan, vous partagerez sa passion pour de vrais moments de convivialité : il vous expliquera sa méthode de production autour d’une dégustation de cidres ou de jus de pommes.