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Gallusette, c’est une histoire de famille, une tradition qui se perpétue de génération en génération à l’heure de l’apéritif.

Véronique est la cousine d’Elodie qui est la sœur de Pierre-Elie. Leur grand-père était un homme du terroir, fier de ses racines paysannes. Il cultivait la terre, distillait sur ses alambics et fabriquait son ratafia. Le trio a souhaité en 2019, remettre en avant le ratafia de leur enfance, cet apéritif lotois traditionnel par excellence. Ils ont repris la recette familiale, les alambics de papi, et ce savoir-faire reçu en héritage. C’est ainsi que Gallusette est né.
Fabriqué artisanalement au moment des vendanges, Gallusette est un savant mélange de moût de raisin et d’alcool. Aucun arôme, colorant ou conservateur n’est ajouté, la recette du grand-père est suivie à la lettre! Selon les cépages et les alcools utilisés, Gallusette change de couleur et de saveur, et passe ainsi de Rubis à Ambré.

Produit du terroir, 100% français, il se consomme frais ou avec des glaçons, mais les cousins ont souhaité adapter leur ratafia aux nouveaux modes de consommation en montrant que Gallusette se marie en cocktail.
Le Gallutonic en est la meilleure illustration. Un verre de Gallusette (Rubis ou Ambré) et deux verres de votre tonic préféré. Quelques glaçons et le tour est joué!

Vous pouvez retrouver bien d’autres recettes de cocktails sur le site internet de Gallusette.
Gallusette est le mélange de cette histoire de famille, de partage et de convivialité.
Laissez Gallusette s’inviter à vos apéritifs et vous rappeler vos souvenirs d’enfance ou vous apporter un brin de nouveauté !