Hors Piste Magazine > Béarn Mag' > Terroir > La Ferme Capdevielle à Monassut Audiracq

Depuis plusieurs décennies, dans la famille Capdevielle, on élève des poulets fermiers.

Située sur les côteaux du Béarn, la ferme est aujourd’hui dirigée par David et sa compagne Laura, mais les parents de David, jouissant d’une retraite bien méritée, ne sont jamais très loin pour aider David et Laura dans cet élevage qu’ils ont créé il y a plus de 25 ans.

Ces poulets sont produits sous l’étiquette Label Rouge, gage de sérieux et de qualité. Ils sont élevés en plein air sur les prairies de l’exploitation et nourris avec les céréales de la ferme cultivées sur les 50 hectares en agriculture raisonnée.

Adeptes du circuit court « de la prairie à l’assiette » avec une vente dans les AMAP, David et Laura ont aménagé dans une ancienne étable, une boutique de vente directe, conviviale et authentique.

Vous trouverez des poulets frais prêt à rôtir, et une gamme de bocaux, cuisinés maison aux saveurs uniques : du poulet basquaise, en gelée, en tajine, à l’oignon, des rillettes nature à la graisse de canard, au piment béarnais ou encore au citron confit, une pure merveille.

L’accueil de la famille Capdevielle est chaleureux, et lors de votre visite, vous partagerez des moments de convivialité avec l’histoire d’une famille béarnaise, simple, passionnée par son métier et amoureuse de son terroir.