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Au cœur de l’Aubrac, dans le petit village de la Terrisse, où l’on prend le temps de vivre, Christelle prépare des confitures, des sirops, des jus à base de fruits de l’Aubrac. Ses recettes sont authentiques, un mélange de saveurs d’hier et d’aujourd’hui, avec une touche personnelle inventive que l’on retrouve dans des préparations surprenantes mais ô combien délicieuses.
Les confitures sont faites à l’ancienne (sans colorant ni conservateur), cuites au chaudron, en petites quantités, avec la quantité de sucre précise, ni trop, ni pas assez, et les fruits sont cueillis à maturité pour dévoiler tous leurs arômes.
Avec les classiques, confitures de coings, de poires, de mûres sauvages…. vous trouverez des confitures de courgette- citron – vanille, de tomates vertes- bananes, de courgettes- orange et bien d’autres…
Vous pourrez apprécier des sirops et des jus de fruits tout aussi savoureux.

Si vous venez lui rendre visite, Christelle, passionnée et amoureuse de son terroir, vous livrera quelques-unes de ses recettes sans toutefois vous dévoiler ses petits secrets qui mettent en valeur les saveurs de l’Aubrac.